KOKOŞ PASTA

 

hazırlayacağınız bir kremalı pastayı ikrama yakın hertarafını pişmaniyeyle kaplıyarak kokoş pastayı elde edebilirsiniz afiyet olsun.

 

VELİBAH

Malzemeler

• Malzemeler:
• 4-5 su bardağı un
• 1-2 su bardağı ılık su
• 1 paket tek kullanımlık maya(dr oether)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İç malzeme: 2-3 adet haşlanmış patates rendelenecek
• 1-2 kaşık sıvı yağ, tuz, karabiber

Tarif

• Un, su, tuz, şeker, maya ile çok katı olmayacak şekilde hamur yapılır.
• Hamur mayalandıktan sonra, mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır,
• bezeler biraz açılır, hamurun ortasına, patatesli harç top şeklinde koyulur.
• Hamur kenarlarından toplanarak ortada birleştirilir,
• elle bastırılıp oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
• Saç veya tavada pişirilip, önlü arkalı tereyağı veya margarin

MİNİ KOZA MANTI

Yapımı çok kolay ve ani gelen misafirleriniz için kurtarıcınızzzz

Gelelim tarife 

1 paket yufka 

250 gr kıyma

Karabiber,tuz,maydonoz

Üzeri için yogurt,sarımsak

Kızartmak için yağ

Yufkayı sigara böreği gibi kesiyoruz her bi üçgen parcayıda tekrar ikiye kesiyoruz içine kıymalı harçı koyup sarıyoruz uçunu suya batırıp kapatıyoruz ister hemen kızartıp servis ediyoruz istersek buzluğa atıp ani gelen misafirlere saklıyoruzz :))

( Bu arada ben biraz fazla kızartmısım )

CEVIZLI HURMALI TOPLAR

250 gr hurma

1 su bardagi ceviz

Hindistan cevizi

Susam

Hurmali suya koyup 1 saat bekletelim bu sayede kabuklari kolayca soyuluyor. Kabuklarini ve çekirdeklerini çıkardığımız hurmaları robota koyalım içine cevizleri atıp rondodan geçirelim sonra ellerimizi biraz suya batırıp şekil verip hindistan cevizine ve susama buluyalım veee servise hazırr afiyet olsunn

KIRMIZI BİBER SARMASI

Malzemeler

• 6 Adet (İri) Kırmızı Biber
• 6 Adet Yeşil Soğan
• 2 Çay Bardağı (Ezilmiş) Beyaz Peynir (Orta Yağlı)
• 7-8 Dal Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı (iri kırılmış) Ceviz
• Tuz - Karabiber
• Zeytinyağ
• Limon

Yapılışı

• Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun, bir taraftan keserek açın ve içini temizleyin.
• Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, ceviz, tuz, karabiber ve çok az zeytinyağını karıştırın.
• Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
• Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, (uzunluğu yaklaşık 20 cm. olsun) ve üzerine kaynar su dökün, 3-4 sn. suda bırakıp süzün. Bu işlem ile sarmalarınızı rahatlıkla fiyonk yapabileceksiniz.
• Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağ ve limon suyu gezdirin.

beğendili tavuk

TAVUKLU HARCIN MALZEMELERI

• 300 GR TAVUK DOSU
• 1 YESIL BIBER
• 1 KURU SOGAN
• SIVIYAG
• ZEYTINYAGI
• TUZ
•   SARIMSAK

BEGENDI ICIN MALZEMELER

• 4 ADET PATLICAN
• LIMON SUYU
• 1 DIS SARIMSAK
• 1 YEMEK KASIGI UN
• 2 SU BARDAGI SUT
• ZEYTINYAGI
• KARABIBER  TUZ
• MOZARELLA PEYNIRI

YAPILISI  ONCELIKLE PATLICANLARI KOZLEMEKLE BASLIYALIM SONRA TAVUK HARCININ MALZEMELERINIDOGRAYIP KAVURALIM DIGER TARAFTADA BESAMEL SOSU YAPMAYA BASLAYALIM BEN SIVIYAG KULLANIYORUM  BU SOSU BILMEYEN YOKTUR SANIRIM YINEDE BEN BIR TARIF EDEYIM SIVIYAG VEYA TEREYAGINDA UNUMUZU KAVURUYORUZ KOKUSU CIKMAYA BASLAYINCA SUT EKLEYIP KARISTIRALIM ICINE BIRAZ KARABIBER . KOZLENEN PATLICANLARI SOUYUP BICAKLA IYICE EZILECEK SEKILDE DOGRAYALIM ICINE LIMON SUYU SIKALIM BIR DIS SARIMSAGI DA EKLEYELIM PATLICANLARI OCAK USTUNDE BESAMEL SOSLA BULUSTURUP KASAR PEYNIRI EKLEYELIM BEN MOZARELLA EKLEDIM PEYNIR ERIYINCE ALTINI KAPATALIM SERVIS TABAGINA BEGENDIMIZI ALIP UZERINE PISMIS OLAN TAVUKLU HARCI YAYALIM
AFIYET OLSUN

 

 

 

 

 

 

 

FIRINDA ÇUPRA

 Son derece basit gelelim tarife balıklar temızlenir sarımsak,karabiber,sıvıyag karısımı sürülüp fırın poşetine yerleştirelim daha sonra 5-6 adet domates ve biberleri küp küp dograyıp onlarıda poşete yerleştirip 180 derecelik fırında 50 dk pişirip servise hazır afiyet olsun

üzümlû kurabiye

eveet gelelim bugünki kurabiye tarifimize.arkadaşlarımdan aldığım bu tarifi gerçekten tuttum denemelisiniz mutlaka afiyet olsun...


malzemeler:
2 yumurta  (1inin sadece beyazı dışına kullanılacak)
5 yemek kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarın
2 y. kaşığı yoğrt
aldığı kadar un

içi için:
sarı üzüm
ceviz (fındıkta olabilir)
tarçın

yapılışı:
bütün hamur yoğurulur.içli köfte gibi açılır. iç harçtan konulup kapatılır. önce yumurta beyazına sonra susama batırılır.165-170 derecede 30 dakika kadar kızartılır. afiyet olsuun

evde peynir yapmak

Buraya telefondan video yuklemek oldukca guc.en kisa surede bu sorunu cozecegim.evde peynir yapmak cok kolay ve eglenceli inanin.

EVDE CHEESECAKE

Malzemeler:

Tabanı için

•  1.5 paket Burçak Bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ (60-70 gr)

Kreması için

• 400 gr labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme değil)
• 1 yemek kaşığı limon(arzuya göre artırıp azaltabilirsiniz.)
• 1 paket vanilya

Frambuaz Sosu:

• 1 paket hazır meyve soslarını hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı:

• Tabanı için bisküvileri rondoda çekin
• Tereyağını eritin ve bisküviler ile karıştırın.
• kelepçeli kabınıza (yaklaşık 24-26 cm çapında) tabanına bastırarak yayın.
• Toz şekeri yumurtayla iyice çırpın.kremayı ve labne peynirini(içinde suyu varsa iyice süzdürün.) unu,vanilyayı limonu  ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın
Bisküvi tabanının üzerine döküp onceden ısıtılmış 170 - 180 derece fırında pişirin.
• Kekin çatlamaması için, en son çok çırpmamak gerekiyor.
• Kek parlaklığını kaybettiyse ve ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir. Daha fazla pişirmeyin.(165 derece 35-40 dakika yetiyor.)
• şimdi gelelim püf noktasına tepsinin içine 2 bardak su koyup.tel ızgarayı içine oturtup kek kalıbınızı onun üzerine koyarak o suyun buharıyla pişireceksiniz.
• Oda sıcaklığına gelmiş olan kekin üzerine jöleli, frambuazlı karışımı ortadan başlayarak dökün.
• Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

,.