EVDE CHEESECAKE

Malzemeler:

Tabanı için

•  1.5 paket Burçak Bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ (60-70 gr)

Kreması için

• 400 gr labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme değil)
• 1 yemek kaşığı limon(arzuya göre artırıp azaltabilirsiniz.)
• 1 paket vanilya

Frambuaz Sosu:

• 1 paket hazır meyve soslarını hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı:

• Tabanı için bisküvileri rondoda çekin
• Tereyağını eritin ve bisküviler ile karıştırın.
• kelepçeli kabınıza (yaklaşık 24-26 cm çapında) tabanına bastırarak yayın.
• Toz şekeri yumurtayla iyice çırpın.kremayı ve labne peynirini(içinde suyu varsa iyice süzdürün.) unu,vanilyayı limonu  ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın
Bisküvi tabanının üzerine döküp onceden ısıtılmış 170 - 180 derece fırında pişirin.
• Kekin çatlamaması için, en son çok çırpmamak gerekiyor.
• Kek parlaklığını kaybettiyse ve ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir. Daha fazla pişirmeyin.(165 derece 35-40 dakika yetiyor.)
• şimdi gelelim püf noktasına tepsinin içine 2 bardak su koyup.tel ızgarayı içine oturtup kek kalıbınızı onun üzerine koyarak o suyun buharıyla pişireceksiniz.
• Oda sıcaklığına gelmiş olan kekin üzerine jöleli, frambuazlı karışımı ortadan başlayarak dökün.
• Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

,.