KIRMIZI BİBER SARMASI

Malzemeler

• 6 Adet (İri) Kırmızı Biber
• 6 Adet Yeşil Soğan
• 2 Çay Bardağı (Ezilmiş) Beyaz Peynir (Orta Yağlı)
• 7-8 Dal Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı (iri kırılmış) Ceviz
• Tuz - Karabiber
• Zeytinyağ
• Limon

Yapılışı

• Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun, bir taraftan keserek açın ve içini temizleyin.
• Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, ceviz, tuz, karabiber ve çok az zeytinyağını karıştırın.
• Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
• Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, (uzunluğu yaklaşık 20 cm. olsun) ve üzerine kaynar su dökün, 3-4 sn. suda bırakıp süzün. Bu işlem ile sarmalarınızı rahatlıkla fiyonk yapabileceksiniz.
• Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağ ve limon suyu gezdirin.