Çok farklı bulduğum bir tarifi paylaşmak istiyorum sizinle.aslında henüz denemedim.ama hislerim bunun tutabileceğini söylüyor.Denemeye ne dersiniz.
3 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket kabarma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 çorba kaşığı kakao
İçi İçin;
• 1 çay bardağı sıcak süt
• 1 çay bardağı çiğ krema
• 1 paket sütlü çikolata (80 gr)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 3 çorba kaşığı hindistan cevizi
Üzeri için;
• 1 çay bardağı krema
• 1 paket bitter çikolata (80 gr)
Hazırlanışı:
1. Keki için önce yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içine koyup şeker eriyip kabarana kadar çırpıyoruz. Daha sonra unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Dikdörtgen borcama yağlı kağıdı serip çırptığımız karışımı düz bir şekilde yayıyoruz ve soğuk fırına atıp derceyi 150′ye ayarlayıp içi çekene kadar pişiriyoruz. Takribi süre 25-30 dakika. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra iyice soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyan keki derin bir kabın içine alıyoruz ve iyice ufalıyoruz. Ufaladığımız kekin içine sütümüzü ekleyip yoğuruyoruz.
3. Diğer yandan sos tenceresine kremayı koyup kaynatmadan ısıtıyoruz ve içine çikolatayı parçalayarak ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Ufalayıp yoğurduğumuz kekin içine erittiğimiz çikolatayı, cevizi, hindistan cevizini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Buzdolabında yaklaşık 30 dk. içini çekmesi için dinlendirmeye bırakıyoruz. Yoğurduğumuz keki uzun bir tabağa dikdörtgen biçimde yayıp elimizle rulo şeklini veriyoruz.
5. Yine sos tenceresine kremayı ekleyip kaynatmadan ısıtıyoruz ve bitter çikolatayı parçalayarak içine ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Eriyen çikolatayı şekil verdiğimiz pastamızın üzerine tabanı hariç üzerini kaplayacak şekilde yayıyoruz ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN
