KIZARMIŞ EKMEK YATAĞINDA BONFİLE

Yarım ekmek yada 2 paket etimek

1 kilo patlıcan

Yarım kilo biber 

1 kilo bonfile yada kuş başı et

1 kilo domates yada 2 şişe konserve

Tuz,karabiber,kekik

Sarımsak 

Tereyağ

Kızartmak için yağ

 Fırın tepsisine ekmeklerimizi dilimleyip fırında kızartıyoruz.etimek kullanıcaksanız kızartmaya gerek yok diğer taraftan bonfileleri tavada biraz pişiriyoruz sonra patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp dogruyoruz biberleride uzunlamasına kesip kızartıp onları bi kenara alıyoruz. Domates konservesi yoksa domatesleri soyup küp küp dogruyoruz biraz tavada pişiriyoruz.şimdi ekmekli tepsimizi alıp üzerine biraz tereyağ eritip gezdiriyoruz sonra pişmiş bonfilelerimizi diziyoruz üzerine patlıcan ve biberleri ardından domates sosunu ve baharatlarını ekleyip fırına veriyoruz 1 saat pişiriyoruz bu süre fırın ayarlarına göre değişe bilir kontrol ederek pişirinip afiyet olsunnn 

KÖMBE

1 su bardağı süt

1 su bardağı yogurt

1 su bardağı su

Yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya

1 tatlı kasıgı tuz

Yarım tatlı kaşıgı şeker

Alabilği kadar un

 

İç malzemesi

250 gr kıyma

3 adet biber

2 domates

1 kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yag

Tuz, karabiber,kırmızı biber

 Üzeri sürmek için yumurta sarısı

 

Hamur malzemeleri karıstırıp kenara dinlenmeye bırakıyoruz hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyalım

 Tavamızı ocaga alıp biraz yağ koyalım ardından kıymamızı koyup kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım ardından dogranmış soganı ekliyelim biraz karıstırdıktan sonra küp küp dogranmıs biberleri koyalım onlarda güzelce kavrulduktan sonra soyulmus küp küp dogranmış domatesleri ekliyelim 4-5 dk pişirdikten sonra ocagın altını kapatıp sogumaya bırakalım.

Şimdi tepsimizi güzelce yaglıyalım hamuru 2 ye bölüp ilk bezeyi tepsiye alıp elimizle tepsi büyüklüğünde acalım (hamur dinlendiği için rahatlıkla elinizin altında açılıyor) ve iç harcımızı güzelce her tarafa gelecek şekilde yayalım.diğer bezemizide tezgahta tepsi büyüklüğünde acıp harcın üstünü kapatalım bıcakla kesip yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz afiyet olsun

ÇİKOLATALI MISIR UNLU KURABİYE

4.5 su bardağı mısır unu

3 yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım paket margarin

Kabartma tozu

 Dışı için 

Çikolata

Mısır gevreği

Bütün malzemeler karıstırılıp aşagıdaki resimde gördünüz gibi şekil veriyoruz isterseniz daha küçükte şekil verebilirsiniz 

Fırına verip pişiriyoruz.

Çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz. Mısır gevreğini robottan geçirip soguyan kurabiyelerimizi önce çikolataya sonra mısır gevreğine bulayıp servis yapıyoruz afiyet olsun.

Not: kurabiyeleri fazla yapıp buzluga atabilirsiniz acil misafirlerinizde cok rahat oluyo

PİYONA KEK

Keki için:

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatma için:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 2 Türk kahvesi fincanı şeker
• 2 Türk kahvesi fincanı un
• 200ml sıvı krema

Üzeri için:

• Kakao

İlk olarak keki hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyerek kek hamurunu hazırlayın.  Yağlamış olduğunuz fırın kabına hamuru dökerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Kek pişerken kremasını hazırlıyoruz. Süt, şeker ve unu tencereye alarak karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Pişen keki fırından çıkartarak üzerine süt ve kakao karışımını gezdirin.

Ilınmış olan kremaya son olarak sıvı kremayı ilave edin ve mikser ile güzelce çırpın. Kekin üzerine dökerek yayın.

Kekin en üstünü kakao ile kaplayın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.

Tarif nefis yemek tarifleri adresinden alıntıdır.

BEZE

3 yumurta aki

3 cay bardagi toz seker

2-3 damla limon 

Cok azicik tuz

  Derin bi tencereye malzemeleri koyup ocagin aliyoruz ve kisik ateste once yavas sonra hizli bi sekilde cirpiyoruz yaklasik 10 dk kasigi kaldirdiginizda dokulmuyosa olmus demektir.

Tepsiye aralikli diziyoruz 130 dereceli firinda pisiriyoruz ve firin sogumadan cikarmiyoruz afiyet olsun :))

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Malzemeler ;

• 1 kg barbunya
• 2 Adet soğan
• 1 Adet domates
• 1 Adet havuç
• 1 Adet patates
• 4 diş sarımsak
• 3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• yarım demet maydanoz
• 1 adet limon
• tuz

Hazırlanışı ;
1 gece ıslatarak beklettiğimiz ve  sonrasında haşladığımız  Barbunyayı hazırlayalım. sonra geniş bir tencerede önce  soğanı, havuç ve domates ilave ederek orta ateşte kavurun.
Karıştırarak içine tuz , şeker ve sarımsakları ilave ettikten sonra zeytinyağı ve 2 su bardağı su ile barbunyaları ekleyelim ve  kaynamaya bırakın.
Barbunya içine koyulan su çok çektiyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
 havuç ve patateslere pişinceye dek pişirelim.
Afiyet Olsun.

 

KEKLİ BAKLAVA

Hazır baklava hamurundan kekli tatlı
Malzemeler:1 hazır baklavalik yufka
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak yağ...
1 vanilya
1 kabartma tozu
Ceviz

Yapılışı:hazir baklava hamurunu yayın.içine 1 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz serpistirin.yelpaze gibi kabaca birleştirip yaglanmis tepsiye resimdeki gibi dizin.kek malzelerini cirpin.hazırladığınız tatliyi 10 dak fırında hafif kızartın.sonra kek hamurunu tatlıya döküp tekrar fırına verin.kizarana dek pişirin.kızaran tatliyi çıkarıp uzerine tepsi kapatın.tatlı sogukken sitesini verin.afiyet olsun.

KREP HAMURUNDA ISPANAK

krep için:1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
içi için:
Yarım kg ıspanak
 2 yemek kaşığı tereyağ
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça

Ispanakları yıkayıp bir tencerede kısık ateşte haşlayın.
Bir tavada yağı eritin. Eğer soğanlı yapmak istiyorsanız bu aşamada soğanı ekleyebilirsiniz. Daha sonra salçayı ekleyin. Haşlanmış, süzülmüş ıspanakları ve baharatları ilave ederek karıştırın. 10 dakika kavurun ve ocağı kapatın.

Diğer taraftan geniş ve derin bir kasede unu hiç topak kalmayacak bir şekilde süt ile ezin. Yumurta ve tuzu ekleyerek çırpın. Bu karışımın kıvamı kek hamurundan daha akışkan olmalı. Aksi halde krepleriniz kalın olur. Teflon tavaya bir çay kaşığı kadar yap koyup kızdırın. 1 kepçe hamurdan alıp tavanın üzerine iyice yayın.Hamurun her iki yüzü piştikten sonra krepi bir tabağa alın. Kalan tüm hamurları aynı şekilde pişirin.
Krepler hazır olduğunda, şekildeki gibi iç malzemesini her birinin üzerine koyarak sarın ve tepsiye dizin.Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun

REVANİ

3 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı irmik

3 çay bardağı yogurt

3 çay bardağı un

2 paket kabartma tozu

Limon kabugu rendesi

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Yarım limon suyu yada az miktarda limon tuzu

Yapılışı

İlk önce şerbetimizi pişirip kenara soğumaya bırakalım.

Şimdi revani hamurumuzu hazırlıyalım yumurta ve şekeri köpürüp beyazlaşana kadar çırpalım ardından diğer malzemelerinide katıp yağlanmış borçama döküp 175 derece ayarlanmış fırına verip yaklaşıl 35-40 pişirelim

Fırından çıkan revanimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbetimizi dökelim ve servise hazır edelimm afiyet olsunn 

GÜL SUYU

Bahar geldi güller açtı ee bizde kendi gül suyumuzu kendimiz yapalım mı arkadaslar hem cok kolay hemde doğal :))

Evet gelelim yapılısına gül yaparklarını tek tek kopartıp güzelce yıkıyoruz sonra onları cam kavonoza agzına kadar yerleştirip üzerine bi çay kaşıgı limon tuzunu atıp soguk suyla doldurup agzını kapatıyoruz evett işte bu