BEZELYE SALATASİ

Misafirlerimiz icin yada aksam yemeklerimiz icin onerdigim harika bir salata.ama beni uzen sey uzmanlar artik konserve yemeyin diye bangir bangir bagiriyor.bu yuzden bezelyeleti buzlukta muhafaza etmek en sagliklisi.misirida artik yazin sahilde alip guneslenirken ayiklayip ayiklayip dolaba atip tatil donusu buzluga koyacagiz;))))neden tatlde diye bir soru gelebilir akliniza.Malum memleketimizde sut misir diye sattiklari %30 u bos geti kalanida kucucuk misirlar.sahil misirlarini bilen bilir %100 doluluk oraniyla tam misirdir.memleketimiz kisir napiyim.
MALZEMELER: Bezelye,kirmizi biber,mantar,yesil sogan,maydonoz ve dereotu vede misir tabiki.
Hazirlanisi: butun malzemeler karistirilir.limon zeytinyagi ve biraz nar eksisi afiyet olsun.

Firinda kofte patates

Firinda kofte pates resimlerim

Kofte ayrica yapildi.patatesler ve kofte patlican hafif kizartilip firina resimdeki gibi hazirlanip verilir.afiyet olsun

PİZZA&PİZZA

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba.islerim o kadar yogunki blogumu ihmal ettim.bi gun emekli olumca coook vakit ayiracagim sizlere.bugun eve gec geldik kizlarimla ve en pratik kizlarin sevdigi pizzamizla karsinizdayiz.
MALZEMELER:
1bardak sut
1bardak ilik su
1paket kuru maya
1tatli kasigi seker
Yeterince tuz
Yarim cay bardagi siviyag
Aldigi kadar un.

Hazirlanmasi:mayayi kabartip butun malzemelerle( bi gun maya kabartmayida paylasirim sizlerle)yumusak hamur elde edecegiz.20 dak.kadar mayalandirip uzerine ne istersek o malzemeleri dograyalim.tepsimizi yaglayalim.elimizle hamurumuzu tepsinin seklini verelim.uzerini susleyelim.firinda 180 derecede pisirelim.kucuk bi sir.hamurun ustune salca yogurt ve bolca kekik sosu hazirlayip surelim malzemelerden once.afiyet oldun

PATATESLİ POACA

MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım paket yas maya
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
tereyag içine sürmek için
iç malzeme : 5-6 tane orta boy patates
tuz,
yaplısı: bütün malzemelr karıstırılıp biraz dinlendirilir.dinlenen hamurdan çok küçük olmayan yumaklar alınır her yumak pasta tabagı buyuklugu seklınde acılır üzerine biraz tereyag surulur ve patateslı içten her tarafına gelecek sekılde yayılır sonra yuvarlanıp gül sekli verilir hepsi tepsidede 20-25 dk mayalandırılır üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik fırında kızarına kadar pişirilir afiyet olsun

FIRIN POŞETİNDE TAVUK VE PATATES

tavuk çeşiti size kalmış ister put ister kanat ister göğüs nasıl isterseniz tavukları güzelce yıkayıp karıstırma kabına koyuyoruz uzerıne bıraz tuz,karabiber,kırmızı biber ve istediğiniz baharatlar size kalmıs artık biraz zeytinyağı birazcık salca bunların hepsi göz kararı 3-4 diş sarımsak 1 orta boy sogan halka halka dogranmıs bunların hepsini harmanlayıp fırın posetıne koyuyoruz ve agzını kapatıyoruz.

patatesleride ayrı soyup yıkayıp cok kalın olmayacak sekılde yuvarlak yuvarlak kesiyoruz uzerıne bıraz sıvıyag gezdırıyoruz tuz,karabiber atıp guzelce harmanlayıp fırın posetıne koyup agzını kapatıp fırına verıyoruz benım tepsıme ıkı poset yanyana sıgdı ve bırlıkte pişirdim 180-190 dercelik fırında yaklasık 40-45 dk pişiriyoruz afiyet olsun

HURMA TATLISI (KALBURA BASTI)

hurma tatlısı : yarım paket margarin,yarım çay bardagı sıvıyag,1 yemek kasıgı su,1 yumurta,yarım paket kabartma tozu aldıgı  kadar un

serbeti için : 2 su bardagı seker , 2 su bardagı su ,limon tuzu

iç malz : ceviz

butun malzemeler karıstırılıp cok sert olmayan bir hamur elde edilir.hamuru biraz dinlendirmeye bırakıp şerbet malzemelerini bi tencereye alıp kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. dinlenmiş olan hamurumuzdan  ceviz buyuklugunde yumaklar alıp her bir yumagı uzun parmak seklıne getirip rende uzerınde hafıfce yuvarlayıp orta 3 parmakla ortasına bastırıp rendedeki seklin cıkması saglanır bastırılan yerdeki bosluklarada cevız konulup tepsiye ters bi şekilde dizilip 180 dereceklik fırına verip pişirilir.

PATATESLİ HINGEL

Allahım şu görüntüye bakın.yemekten en zevk aldığım yemek diyebilirim.Bu görüntğler songülün mutfagından.bol tereyağlı nasılda yenir.Afiyet olsun

Malzemler: : 2 su bardagı su, tuz, un 

iç harç : 5-6 tane patates patates kucukse 7-8 tane tuz,pul biber

 

Çok sert olmayan hamur yoğurulup dinlendirilir.sonra yumaklar kalın olmayan ama incede değil  açılır.kare şeklinde hafif büyük (son zamanlarda ben cay bardağıyla kesmeye başladım patatesi bol oluyor içinde lezzetli oluyor tavsiye ederim deneyin:))kesilir.İç harç konulup üçgen şekilde kapatılır.Tuzlu suda hamurlar suyun üstüne çıkıncaya dek. pişirilir.sonra süzülür.kocaman bir tepsiye yada borcama dökülüp.tereyağı dökülüp afiyetle yenir.Ellerine sağlık cnm.

FİRİNDA SEBZELİ TAVUK

Resim yazısı ekle

Firinda sebzeli tavuk acil misafirlerimiz icin cok uygun ve cok lezzetli bir ikram.ben tavuklari karisik yani göğüs kanat karışık hazırlatıyorum.
malzemler: tavuk
                  domates
                    yeşil biber
               patates
                 sarımsak
 hepsini folyo tepsiye dizip fırında pişirttiriyoruz.Evdeki fırında hiç denemedim.afiyet olsun.

Afiyet olsun.

SURELERİN FAZİLETLERİ

1- Tebareke Suresinin Fazileti:

Allah Resulü (S.A.V) şöyle buyuruyor: Cenaze kabre konulduğunda azap melekleri ölünün ayak tarafından gelmek istediklerinde, ayaklar: “Buradan gelemezsiniz. Çünkü sahibim Mülk suresini okurdu” derler. Melekler göğüs tarafından gelmek isteyince göğüs veya karın: “Buradan gelemezsiniz. Çünkü sahibim Mülk suresini okurdu” derler. Bu defa melekler baş tarafından gelmek isterler. Bunun üzerine baş: “Buradan gelemezsiniz. Çünkü sahibim Mülk suresini okurdu” der. Böylece Mülk suresi kabir azabına mani olur. Geceleri Mülk suresini okuyanlar büyük servete kavuşurlar ve güzel amel işlemiş olurlar.(Hayatü’s- Sahabe )

2- Amme Suresinin Fazileti:

Amme suresini okumayı adet haline getiren kimseye, Allah Teala kıyamet günü soğuk kevser şerbetinden içirecektir.
Güneş doğarken Nebe (Amme) suresini okuyan kimse, gün boyunca bütün felaketlerden güven içinde olur. Onu sabahın herhangi bir saatinde okuyan kimse için yetmiş bin melek istiğfarda bulunur. Uyumayan bir kimse bu suredeki “Ve cealna nevmeküm sübata” ayetini okursa Allah’ın izniyle rahatça uyur.

3- Secde Suresini Okumanın Fazileti:

Allah Resulü (s.a.v) buyuruyor: Secde suresi kıyamet gününde mahşer yerine iki kanatlı olarak gelir. Bu sure-i şerifeyi okumayı adet haline getiren kimseyi mahşer yerinin şiddetli hararetine karşı gölgeler. Mahşer halkını sıcaktan kavuran ve herkesin tepesinin üzerine yaklaşan güneş’e Secde suresi şöyle der: “Ey Güneş ! Benim sakladığım kimseye ışığını iletmek için asla yol bulamazsın.” Günahı çok olan bir kimse bu sureyi okur, bundan başka bir şey okumazdı. Bu sure onun üzerine rahmet kanatlarını açarak, “Cenabı Ecelli Ala’ya Ya Rabbi! Sen bunu affet zira beni çok okuyordu” diye niyazda bulundu. Bunun üzerine Cenabı Hakk bu sure-i celileye kendisini okuyan hakkında şefaat izni verdi ve buyurdu: “Secde suresini okuyanın her bir hatası için bir sevap yazın ve bir derecesini yükseltin.”

4- Duhan Suresini Okumanın Fazileti:

Peygamber Efendimiz (s.a.v) buyuruyor: “Her kim Duhan suresini geceleyin okursa yetmiş bin melek o kimse için sabaha kadar istiğfar edrler, af olunmasını talep ederler.” Bir kimse Yasin ve
Duhan surelerini herhangi bir cuma gecesinde baştan sona kadar okur ve bu okuduğu surelerin kudsiyyetine gereği gibi inanır ve güvenirse Cenabı Hakk o kimsenin geçmişteki günahlarının tamamını bağışlar.

5- Kaybolan Veya Çalinan Bir Şeyin Bulunmasi İçin:

Malın çalındığı veya kaybolduğu yerin kapısında durarak 40 defa Tarık suresini okursa Allah’ın izni ile malı en kısa zamanda bulunur veya rüyasında kendisine nerede olduğu gösterilir.

6- Rahman Suresini Okumanın Fazileti:

Bu sureyi okumak kişi için hayır kapılarının açılmasına vesiledir. Allah Resulü (s.a.v) buyuruyor:
Hadid, Vakıa ve Rahman surelerini okuyanlar semalarda melekler tarafından Firdevs cennetinin kuşu diye çağrılır. Cabir (r.a ) dan Resulü Ekrem (a.s ) “Rahman suresini başından sonuna kadar cinlere okumuştur. Onlarda kemal-i edep ve huşu içinde dinlemişlerdir. Ben onlara Rahman suresini okurken Rabbinizin hangi nimetini yalanlarsınız? ayetine geldiğimde onlar: Ey Rabbimiz, senin nimetlerinden hiç bir şeyi inkar edip nankörlük etmeyiz. Ancak sana hamd ederiz cümlesini sizlerden daha güzel söylüyorlardı.

7- Kim sabahleyin üç defa eüzü billahis semiıl alimi mineş şeytanir racim der Haşr suresinin son üç ayetini okursa akşama kadar yetmiş 1000 melek Allah’tan o kimsenin affını isterler, ölürse şehit olarak ölür. Akşam okursa fazileti yine aynıdır. (Tirmizi)

8- Sure-i Taha’yı her kim yirmibir kere kız evladı üzerine okusa bilutfullahi Teala bahtı açılıp salih ere nasip olur.

9- Fetih Suresini Okumanın Fazileti:

Allah Resulü (S.A.V) buyuruyor: Bir kimse Fetih suresinin tamamını ramazan ayının birinci gecesi baştan sona kadar okursa ve bu okuyuşunu Allah rızası için yaparsa gelecek aynı güne kadar bir sene müddetle Cenabı hakkokulunu himayesine alır. Velilerden bir kimse diyor ki: Ramazan ayını ilk defa görür görmez bir kimse Fetih suresini üst üste üç defa okursa Cenab-ı
Hakk o kulunun rızkını gelecek sene aynı güne kadar bol bol ihsan eder.

10- Duha Suresi:

Kim bu sureyi onbir kere okursa ameliyata girerken yasinle beraber okursa hiç bir acı duymadığı gibi uyanırkende Allah’ı zikrederek uyanir Allah’ın izniyle.

Kehf ve Fetih surelerini cuma günü, Vakıa suresini akşam namazından sonra, Tebareke suresini yatmadan evvel, Yasin suresini sabah namazından sonra, Amme suresini ikindi namazından sonra okumanın çok fazileti vardır.