Gece gece etsiz cig kofte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• Dört su bardağı ince bulgur,
• İki adet kuru soğan,
• İki diş sarımsak,
• Üç yemek kaşığı domates salçası,
• Dört yemek kaşığı biber salçası,
• Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
• Üç tatlı kaşığı tuz,
• İki tatlı kaşığı pul biber,
• Bir tatlı kaşığı toz biber,
• Birbuçuk yemek kaşığı isot,
• Taze soğan
• Maydanoz.
  

SUSAMLI KROKAN

2 cay bardagi susam

2 cay bardagi toz seker

Yarim cay bardagi pekmez

2-3 damla limon suyu 

Istege bagli findik,fistik,ceviz

Yapilisi

Yagsiz teflon tavada susamlari 5 dk kavuruyoruz bi yandanda sekeri ve teflona koyup limon suyunu katip kisik ateste karamelize olana kadar karistiriyoruz seker tamamen eridikten sonra pekmezide ekleyip karistirmaya devamm :))

Bi yandanda iki esit boyda yagli kagit hazirliyoruz

Ocagin altini kapatip susamlari sekerli karisam ekleyip hizli bi sekilde karistirip yagli kagida dokuyoruz ( bu arada cok hizli davranmak lazim cunku seker hemen donuyo )

Diger yagli kagidida ustune kapatip merdaneyle inceltiyoruz sekil vermek istiyorsak yagli kagidin uzerinden bicakla kesikler atiyoruz isteee bu kadarrrr

 ben bu lezzetee bayiliyorummm :))) 

BIBERLI CHESTER

250 gr margarin yada tereyag ( yumuşak)

1 kahve fincanı sıvıyağ

1yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

2 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un 

 Üzerine yumurta,susam

 Bütün malzemeleri karıstırıp yoğuruyoruz ve 20 dk dinlendiriyoruz 

Dinlenen hamuru hamur kalıplarıyla yada elimizde küçük yuvarlaklar yapıp dırına veriyoruz afiyet olsunn

haremi serif

Misafirlerinize yapacaginiz cok pratik lezzetler.cop sislere onceden marine ettigim tavuklarifirinin izgara ozelliginde pisirdim.tavsiye ederim cok pratik ve lezzetli oluyor.afiyet olsun.

Guvecte kasarli mantar

Mantar tavuk kirmizi biberleri tereyagi ile kavurup guvece yerlestirin.salcali sos la bi muddet firinlayip son dakikalarinds kasarlarini koyun.afiyet olsuuun

LAHANA TURŞUSU

AŞURE

Aşure günümüz mübarek olsun inşallah 

Aşuremizin yapılısı

3 su bardagı yarma

1 su bardagı nohut

1 su bardagı fasulye

Yarım su bardagı kayısı

Yarım su bardagı incir

1 çay bardagı pirinç

1 su bardagı kuş üzümü

2 su bardagı şeker

2 tane elma

2 tane şeftali 

1 tane portskal kabugu rendesi

Süslemek için

Nar

Ceviz

Tarcın

Gelelim yapılısına yarma,nohut,fasulyeyi aksamdan ıslatıyoruz ertesin gün nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haslıyoruz yarmayı asure yapıcagımız tencereye koyup pişiriyoruz sonra haşlanmış nohut ve fasulyeyi yarmanın içine döküyoruz ardından diğer malzemelerimiz elma,pirinç, şeker ve üzümleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz kapatmaya yakın kayısıları portakal rendesini ekleyip bi taşım kaynatıp kapatıyoruz afiyet olsun

Not : şeker oranı isteğe baglı arttırıp azaltabilirsiniz.

Katılık oranındada su ve süt ekleyebilirsiniz süt aşurenizin renginide acacaktır buda bi püff nokta kolay gelsinn

brokoli salatasi

Muhtesem lezeetli bir salata.denemenizi tavsiye ediyorum.

brokoli havuc dereotu yesil sogan misir kirmizi biber ceviz limon nar eksisi sirke zeytinyagi brokoli ve havuc haslanacak biber kozlenecekafiyet olsun

KIZARMIŞ EKMEK YATAĞINDA BONFİLE

Yarım ekmek yada 2 paket etimek

1 kilo patlıcan

Yarım kilo biber 

1 kilo bonfile yada kuş başı et

1 kilo domates yada 2 şişe konserve

Tuz,karabiber,kekik

Sarımsak 

Tereyağ

Kızartmak için yağ

 Fırın tepsisine ekmeklerimizi dilimleyip fırında kızartıyoruz.etimek kullanıcaksanız kızartmaya gerek yok diğer taraftan bonfileleri tavada biraz pişiriyoruz sonra patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp dogruyoruz biberleride uzunlamasına kesip kızartıp onları bi kenara alıyoruz. Domates konservesi yoksa domatesleri soyup küp küp dogruyoruz biraz tavada pişiriyoruz.şimdi ekmekli tepsimizi alıp üzerine biraz tereyağ eritip gezdiriyoruz sonra pişmiş bonfilelerimizi diziyoruz üzerine patlıcan ve biberleri ardından domates sosunu ve baharatlarını ekleyip fırına veriyoruz 1 saat pişiriyoruz bu süre fırın ayarlarına göre değişe bilir kontrol ederek pişirinip afiyet olsunnn