BIBERLI CHESTER

250 gr margarin yada tereyag ( yumuşak)

1 kahve fincanı sıvıyağ

1yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

2 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un 

 Üzerine yumurta,susam

 Bütün malzemeleri karıstırıp yoğuruyoruz ve 20 dk dinlendiriyoruz 

Dinlenen hamuru hamur kalıplarıyla yada elimizde küçük yuvarlaklar yapıp dırına veriyoruz afiyet olsunn

haremi serif

Misafirlerinize yapacaginiz cok pratik lezzetler.cop sislere onceden marine ettigim tavuklarifirinin izgara ozelliginde pisirdim.tavsiye ederim cok pratik ve lezzetli oluyor.afiyet olsun.

Guvecte kasarli mantar

Mantar tavuk kirmizi biberleri tereyagi ile kavurup guvece yerlestirin.salcali sos la bi muddet firinlayip son dakikalarinds kasarlarini koyun.afiyet olsuuun

LAHANA TURŞUSU

AŞURE

Aşure günümüz mübarek olsun inşallah 

Aşuremizin yapılısı

3 su bardagı yarma

1 su bardagı nohut

1 su bardagı fasulye

Yarım su bardagı kayısı

Yarım su bardagı incir

1 çay bardagı pirinç

1 su bardagı kuş üzümü

2 su bardagı şeker

2 tane elma

2 tane şeftali 

1 tane portskal kabugu rendesi

Süslemek için

Nar

Ceviz

Tarcın

Gelelim yapılısına yarma,nohut,fasulyeyi aksamdan ıslatıyoruz ertesin gün nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haslıyoruz yarmayı asure yapıcagımız tencereye koyup pişiriyoruz sonra haşlanmış nohut ve fasulyeyi yarmanın içine döküyoruz ardından diğer malzemelerimiz elma,pirinç, şeker ve üzümleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz kapatmaya yakın kayısıları portakal rendesini ekleyip bi taşım kaynatıp kapatıyoruz afiyet olsun

Not : şeker oranı isteğe baglı arttırıp azaltabilirsiniz.

Katılık oranındada su ve süt ekleyebilirsiniz süt aşurenizin renginide acacaktır buda bi püff nokta kolay gelsinn

brokoli salatasi

Muhtesem lezeetli bir salata.denemenizi tavsiye ediyorum.

brokoli havuc dereotu yesil sogan misir kirmizi biber ceviz limon nar eksisi sirke zeytinyagi brokoli ve havuc haslanacak biber kozlenecekafiyet olsun

KIZARMIŞ EKMEK YATAĞINDA BONFİLE

Yarım ekmek yada 2 paket etimek

1 kilo patlıcan

Yarım kilo biber 

1 kilo bonfile yada kuş başı et

1 kilo domates yada 2 şişe konserve

Tuz,karabiber,kekik

Sarımsak 

Tereyağ

Kızartmak için yağ

 Fırın tepsisine ekmeklerimizi dilimleyip fırında kızartıyoruz.etimek kullanıcaksanız kızartmaya gerek yok diğer taraftan bonfileleri tavada biraz pişiriyoruz sonra patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp dogruyoruz biberleride uzunlamasına kesip kızartıp onları bi kenara alıyoruz. Domates konservesi yoksa domatesleri soyup küp küp dogruyoruz biraz tavada pişiriyoruz.şimdi ekmekli tepsimizi alıp üzerine biraz tereyağ eritip gezdiriyoruz sonra pişmiş bonfilelerimizi diziyoruz üzerine patlıcan ve biberleri ardından domates sosunu ve baharatlarını ekleyip fırına veriyoruz 1 saat pişiriyoruz bu süre fırın ayarlarına göre değişe bilir kontrol ederek pişirinip afiyet olsunnn 

KÖMBE

1 su bardağı süt

1 su bardağı yogurt

1 su bardağı su

Yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya

1 tatlı kasıgı tuz

Yarım tatlı kaşıgı şeker

Alabilği kadar un

 

İç malzemesi

250 gr kıyma

3 adet biber

2 domates

1 kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yag

Tuz, karabiber,kırmızı biber

 Üzeri sürmek için yumurta sarısı

 

Hamur malzemeleri karıstırıp kenara dinlenmeye bırakıyoruz hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyalım

 Tavamızı ocaga alıp biraz yağ koyalım ardından kıymamızı koyup kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım ardından dogranmış soganı ekliyelim biraz karıstırdıktan sonra küp küp dogranmıs biberleri koyalım onlarda güzelce kavrulduktan sonra soyulmus küp küp dogranmış domatesleri ekliyelim 4-5 dk pişirdikten sonra ocagın altını kapatıp sogumaya bırakalım.

Şimdi tepsimizi güzelce yaglıyalım hamuru 2 ye bölüp ilk bezeyi tepsiye alıp elimizle tepsi büyüklüğünde acalım (hamur dinlendiği için rahatlıkla elinizin altında açılıyor) ve iç harcımızı güzelce her tarafa gelecek şekilde yayalım.diğer bezemizide tezgahta tepsi büyüklüğünde acıp harcın üstünü kapatalım bıcakla kesip yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz afiyet olsun

ÇİKOLATALI MISIR UNLU KURABİYE

4.5 su bardağı mısır unu

3 yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım paket margarin

Kabartma tozu

 Dışı için 

Çikolata

Mısır gevreği

Bütün malzemeler karıstırılıp aşagıdaki resimde gördünüz gibi şekil veriyoruz isterseniz daha küçükte şekil verebilirsiniz 

Fırına verip pişiriyoruz.

Çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz. Mısır gevreğini robottan geçirip soguyan kurabiyelerimizi önce çikolataya sonra mısır gevreğine bulayıp servis yapıyoruz afiyet olsun.

Not: kurabiyeleri fazla yapıp buzluga atabilirsiniz acil misafirlerinizde cok rahat oluyo